Na mestu gde Dunav milije obalu Starog Slankamena, gde je prema legendi sahranjen Atila-Bič Božiji i gde naučnici iz celog sveta proučavaju lesni profil i tragove ledenog doba, nalazi se vinarija napravljena u najneobičnijem ambijentu nekadašnjeg turskog kupatila, odnosno hamama starog 500 godina, gde će sva vaša čula biti zadovoljena.
Pogled na reku, autentični ambijent Starog Slankamena i pre svega interesantna istorijska priča o narodima koji su ovde živeli, pre svega Turcima, opredelila je Milana Spasića da podigne zasade vinove loze i započne porodični biznis pravljenja vina.
LEDENO DOBA: Lesni profil u Starom Slankamenu
Na ovom mestu danas se nalazi vinari“Acumincum“ koja je osnovana 2011. godine i nosi naziv po rimskom utvrđenju Acumincum, koje se nalazi na brdu iznad Starog Slankamena, a u prevodu znači – mesto na brdu.
-Uzgajamo uglavnom internacionalne sorte, pomalo neobične za ovo podneblje, ali se pokazalo da im ova mikro klima izuzetno pogoduje. Radi se o sortama širaz, frankovka, pino noar i kaberne, pa tako pravimo isključivo crvena vina ističe Spasić.
-Kapaciteta do 20.000 litara, Vinarija Acumincum se svrstava u male vinarije. Orijentisanost na proizvodnju isključivo crvenih vina i relativno mali kapacitet Vinarije nam omogućavaju da se posvetimo postizanju visokog kvaliteta vina.
-Naši vinogradi se nalaze na padinama iznad Starog Slankamena. Zbog položaja, odlika klime i kvalitetnog zemljišta u vinogradima uspeva Širaz, sorta koja nije karakteristična za naše podneblje. Savremenom tehnologijom proizvodnje i odležavanjem u podrumu Vinarije Acumincum postižemo kvalitet i karakteristike našeg vina kojim se ponosimo.
-Vino proizvodimo isključivo od grožđa iz sopstvenih vinograda gde uzgajamo Širaz, crni Burgundac (Pinot Noir), Frankovku i Vionje (Viogner).
Samo objekat u kojem se nalazi vinarija ima dugu istoriju i neobičnu priču. Prema rečima domaćina, radi se o jednom od dva sačuvana turska kupatila severno od Save i Dunava. Jedno se nalazi u Baču, a drugo upravo ovde u Starom Slankamenu.
-Svi posetioci koju dođu ovde imaju priliku da se susretnu sa istorijom ovih krajeva, jer se na ovom mestu nalaze ostaci turskog kupatila-hamama koji je star gotovo pola milenijuma.
MARINA U STAROM SLANKAMENU: Raj za zaljubljenike u Dunav
Taj hamam je sticajem okolnosti sačuvan do današnjih dana jer je sama kuća u kojoj je smeštena vinarija sazidana pre 250 godina, odnosno 1769. godine i u to vreme je bila Župni dom Katoličke crkve. Prilikom zidanja kuće zidovi hamama su maksimalno iskorišćeni i poslužili su kao temelj kaže Spasić.
Sam objekat u kojem se nalazi tursko kupatilo je otvoren za javnost i nalazi se pod zaštitom Zavoda za zaštitu spomenika kulture. Tako je projekat rekonstrukcije pomenute zgrade urađen u skladu sa svim propisima i zahtevima nadležne institucije navodi ovaj vinar.
Kako tvrdi Spasić, usled dobre saradnje sa Turističkom organizacijom opštine Inđija, imaju veliki broj turista, pogotovo stranih koji rado dolaze ovde što zbog istorijskog momenta, što zbog dobrog vina.
Tradicija vinarstva duga dva veka
Kako ističe Milan Spasić, objekat u kojem se nalazi vinarija i tursko kupatlo je nekada pripadao veleposedničkoj porodici Mrkšić, koja se bavila vinogradarstvom. Porodica je između dva svetska rata snabdevala vinom elitne beogradske hotele.
-Mi smo kupili ovu kući od poslednjeg naslednika porodice Mrkšić, od gospodina Đorđa koji je bio aktivni vinar. Inače, Mrkšići su prema posedovnim listovima bili vlasnici ovog placa skoro 180 godina, koji je kasnije podeljen na tri dela.
Postoji priča iz pomenute porodice da je u nekoj oluji oštećena crkva koja se nalazi pored placa i da je usled nedostatka novca za njeno saniranje, plac ograđen zidom i prodat ovoj porodici kaže Spasić.
About the Author
